龍城街道黨工委書記、辦事處主任初慶（左三）對食品安全巡查工作進行部署。

　　檢測人員對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位菜品進行抽樣檢測。

　　為進一步貫徹落實黨的十九大提出的“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”要求和市、區(qū)領(lǐng)導有關(guān)指示精神，根據(jù)市、區(qū)食藥安辦相關(guān)文件要求，日前，龍城街道辦被列為龍崗區(qū)首個餐飲服務(wù)單位食品安全巡查和信息公示試點工作街道。為此，該街道積極探索構(gòu)建食品安全“三張網(wǎng)”（巡查網(wǎng)、檢測網(wǎng)、執(zhí)法網(wǎng)），夯實食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)、提高市民對食品安全的滿意度，打造市民滿意的食品安全城區(qū)，為全區(qū)乃至全市提供相關(guān)經(jīng)驗。

　　據(jù)悉，龍城街道將對轄區(qū)內(nèi)4500多家餐飲服務(wù)單位開展全覆蓋食品安全巡查、信息公示和食品快檢，探索委托第三方巡查監(jiān)督與食品安全監(jiān)管部門執(zhí)法聯(lián)動監(jiān)管新模式。

　　◆強化組織保障明確職責分工

　　食品安全事關(guān)人民群眾切身利益，事關(guān)經(jīng)濟發(fā)展大局及社會和諧穩(wěn)定，事關(guān)黨和政府的執(zhí)政能力和執(zhí)政形象。根據(jù)《深圳市開展餐飲服務(wù)單位食品安全巡查和公示工作試點方案》、《深圳市“一街道一快檢車一快檢室”建設(shè)工作實施方案》要求，12月初，龍城街道制定并下發(fā)《龍城街道關(guān)于開展餐飲服務(wù)單位食品安全巡查、信息公示以及建設(shè)“一街道一快檢車一快檢室”工作實施方案》，成立以街道黨工委書記、辦事處主任為組長，副書記和分管食品安全副主任為副組長、街道食藥安委成員單位為成員的領(lǐng)導小組，確保政令通暢、工作快速落實到位。

　　在12月初召開的“一街道一快檢車一快檢室”建設(shè)暨餐飲業(yè)巡查公示工作試點啟動儀式上，龍城街道黨工委書記、辦事處主任初慶表示，食品安全事關(guān)每個人的身體健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是廣大市民的心聲，也是全面建成小康社會的基本要求。街道要立足實際，創(chuàng)新手段，建立最嚴格的監(jiān)管制度，完善監(jiān)管體系，以高標準、嚴要求推進試點工作，邊做邊總結(jié)邊提升，以持續(xù)的努力確保群眾“舌尖上的安全”。

　　◆組建巡查隊伍夯實監(jiān)管基礎(chǔ)

　　“我們通過組建網(wǎng)格巡查隊伍，建立轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位本底數(shù)據(jù)，實現(xiàn)對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)管全覆蓋、食品安全量化全覆蓋、巡查全覆蓋，及時匯總和分析轄區(qū)工作情況，掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全基本狀況及突出的食品安全問題。同時，通過建設(shè)‘一街道一快檢車一快檢室’開展快檢工作，將快檢結(jié)果實時傳送到市食品安全‘檢測網(wǎng)’、農(nóng)產(chǎn)品市場管理方和市場快檢信息顯示屏等，保障市民知情權(quán)，起到社會監(jiān)督作用。此外，及時清理和疏導轄區(qū)內(nèi)無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，消除食品安全隱患，提升食品安全保障水平?！饼埑墙值老嚓P(guān)部門負責人如是說。

　　據(jù)了解，該街道整合各方資源，將該工作的專項經(jīng)費納入2018年財政預算，保障餐飲服務(wù)單位食品安全巡查和信息公示及“一街一車一室”建設(shè)項目的順利推進。并整合社區(qū)網(wǎng)格資源，組建357名餐飲單位食品安全巡查員對轄區(qū)4500多家餐飲服務(wù)單位實行全覆蓋的日常巡查，全面掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全基本狀況及突面的食品安全問題，切實夯實基層食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，為食品安全“巡查網(wǎng)”靶向式開展提供信息支持。每日巡查結(jié)束后，社區(qū)網(wǎng)格站長指定專人負責匯總結(jié)果，建立巡查工作臺賬，按照邊總結(jié)邊提升的思路，針對問題將巡查員再培訓再強化再提升，確保巡查員工作方法精準、工作思路清晰，切實提高巡查效率。

　　◆構(gòu)建抽檢機制搭建交流平臺

　　為夯實監(jiān)管基礎(chǔ)，龍城街道聘請專業(yè)第三方檢測機構(gòu)對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進行抽樣檢測，每家單位抽檢一菜一肉一魚共3批次樣品，并查看進貨票證留存情況。第三方檢測工作組共12人，按風險等級高低進行覆蓋抽檢，優(yōu)先覆蓋商業(yè)街、學校、工業(yè)園區(qū)等餐飲服務(wù)單位密集區(qū)域。針對高風險等級和重點餐飲服務(wù)單位進行統(tǒng)一培訓，督促其整改提升，逐步構(gòu)建轄區(qū)餐飲服務(wù)單位風險等級評估及優(yōu)化提升機制。

　　此外，龍城街道還組建“龍城食品巡查與公示QQ群”，添加各社區(qū)食品安全巡查組長、龍城市監(jiān)部門和檢測機構(gòu)進群，實現(xiàn)信息無縫對接，為食品巡查員、檢測機構(gòu)在工作中遇到的重點難點及巡查出的問題提供實時在線指導，確保信息對稱、溝通及時、處置及時。社區(qū)網(wǎng)格站及快檢機構(gòu)每日匯總巡查情況和檢測情況，并于第二天將有關(guān)資料移交市監(jiān)所，由市監(jiān)所做好后續(xù)執(zhí)法監(jiān)管處理工作，建立巡查監(jiān)督與執(zhí)法監(jiān)管聯(lián)動機制。

　　值得一提的是，龍城街道立足實際，完善監(jiān)管體系，由街道督查室、紀工委對試點工作的推進進度進行督促檢查，對行動遲緩、推諉扯皮、消極應(yīng)付的，按照相關(guān)規(guī)定對相關(guān)單位責任人進行嚴肅問責。

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　　12月以來，龍城街道共巡查轄區(qū)2506家餐飲服務(wù)單位，其中疏導辦證216家。食品快檢1073家，共抽檢樣品3219批次，其中檢測發(fā)現(xiàn)樣品陽性1批次。